塩そぼろ

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塩そぼろ

材料/出来上がり400g分
鶏ひき肉  400g
長ネギみじん切り 1/2本分
おろししょうが  小1
サラダ油   大1
酒      大4
塩     小1と1/2

 

 

作り方
1.フライパンに、サラダ油を入れ、鶏ひき肉をほぐしながら炒める。

2.肉の色が変わったら、長ネギ・しょうがを加え、更に混ぜ炒める。

3.酒をふり、塩を加えたら、蓋をして10分弱火で煮る。

4.蓋を取り、汁気を飛ばす。

保存容器に入れて、冷蔵庫で1週間はOKです。

コロッケの具・グラタンの具・スープの実・野菜サラダに混ぜてもいいし、
納豆と混ぜ、黒胡椒を振るのもお勧めですよ。

 

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