4月6日 コンビーフの日

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4月6日は

「コンビーフの日」です。

 

1875年のこの日
コンビーフの台形の缶が

特許登録されたのが
由来になっています。

そもそもコンビーフとは
塩漬けした牛肉のことで

コンビーフは英語で
CORNED BEEF
(コーンド ビーフ)といい

CORNEDは
塩漬けという意味です。

日本では
ほぐした牛肉の缶詰の事ですが

本来は長期航海用や軍需品として使う為の保存食で
塩漬けの牛肉の事を言い

欧米では缶詰でなく、ほぐした肉でもなく
ブロック肉なのが 一般的だそうです。

 

【無添加】手作りコーンビーフ ブロック- Corned Beef(塩漬け・熟成牛肉ブロック/非加熱コンビーフ)

 

また 日本で売られている
コンビーフ」という名称は
牛肉100%のものだけに表示が許されています。

日本農林規格(JAS)における缶詰の表示で
馬肉など他の肉が使われている物は

コーンドミートと表記するように定められ

コーンドミートの内、牛肉重量が20%以上の物は
ニューコンミートと表記するそうです。

最近の人は
あのクルクル回しながら開ける

巻き取り鍵(まきとりかぎ)」の

開け方がわからないようで
動画にもなっています。(笑)

https://youtu.be/m8RtDdwyDfw

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近江牛かのこちまきコンビーフ

数量限定!一頭の牛から僅か1kgしか取れない
希少な部位で作った
近江牛かのこちまきコンビーフです。

 

 

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十勝ハーブ牛と塩だけで作ったコンビーフ 3缶セット 
十勝ハーブ牛の限定部位を使い、無添加で仕上げたコンビーフです。

 

 

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おいしい缶詰 プレミアムほぐしコンビーフ 粗挽き黒胡椒味(90g)

●具材もソースも一缶まるごとおいしい!
こだわりの素材や製法にこだわった
ちょっと贅沢なグルメ缶詰です。

 

 

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川商フーズ ノザキのコンビーフ 100g缶

文句なしのNo.1!日本のスタンダード
日本で製造されているコンビーフの代表ブランド
ノザキのコンビーフです。

 

 

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川商フーズ ノザキのニューコン ミート 100g缶

こちらは馬肉が入っている
ノザキのニューコンミート 100g缶 です。

 

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まるで本物!? 見慣れた缶詰は空? 何を入れようかワクワクするね★ ジオデザイン 缶詰ポーチ コンビーフ

コンビーフそっくりなポーチです。

 

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