2月9日 肉の日 ブランド牛

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2月9日は「肉の日」です。

読んで字のごとく
「に(2)く(9)」という
語呂合わせが由来で

特にどこかの団体や企業が
制定した訳ではないようですが

世の中では「肉の日」として
広く知られていますよね。

きょうは
日本全国のブランド肉
紹介します。

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岩手県の前沢牛

B-4等級以上の黒毛和牛種で
肉質は柔らかく
とろけるような甘い脂が特徴。

 

 

山形県の米沢牛

100年以上の歴史をもつ
きめ細かくサシの入った霜降りで
サッととけるような食感。

 

【 岐阜県の飛騨牛

B-3等級以上の黒毛和牛種。
適度な量のきめ細やかなサシが入った
淡いピンク色の肉。

 

 

【 三重県の松阪牛

未経産の雌の黒毛和牛限定。
柔らかな肉質と
きめ細かな霜降りが特徴。

 

【 兵庫県の神戸ビーフ

但馬産黒毛和牛の中でも
特に肉質の良いものを限定。
細かなサシとまろやかな食感を持つ。

 

銘柄豚のページはこちらです。

http://himiko815.com/archives/4779

 

銘柄鶏・地鶏のページはこちらです。

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