くるみの日 くるみレシピ

★,。・:*:・゜☆:*:・゜★,。・:*:・゜☆★。*:・゜★,。・:*:・゜☆:*:・

「スポンサーリンク」



・゜★,。・:*:・゜☆:*:・゜★,。・:*:・゜☆★。*:・゜★,。・:*:・゜☆:*:・

9月30日は「くるみの日」です。

「く(9)るみ(3)はまるい(0)」
という語呂合わせと

「くるみの食材としての素晴しさ
用途の広さをアピールする」ことを
目的に、長野県の
くるみ愛好家が制定し

また、この時期は
くるみが出荷される時期に
当たる事も 由来になっている
記念日です。

 

このページでは
「くるみ」の効能やレシピを紹介しますね。

くるみには
「悪玉コレステロールを減らす作用」や
「抗酸化作用」「滋養強壮作用」

「皮膚代謝促進作用」「神経鎮静作用」
などが 得られると言われています。

 

・゜★,。・:*:・゜☆:*:・゜★,。・:*:・゜☆★。*:・゜★,。・:*:・゜☆:*:・

 

それでは
簡単くるみのレシピを紹介しましょう。

 

まずは
卑弥呼が良く作る
ピーナッツ味噌を
くるみに変えてみました。

【 くるみ味噌 】

<材料>

ゴマ   大さじ2
くるみ  50g  (ピーナッツでも出来るよ)
砂糖   50g
味噌   大さじ2
酒    大さじ1
みりん  大さじ1
しょうゆ 小さじ1

 

<作り方>

1. すり鉢にゴマを入れ
すりこぎでする。

2. すり鉢に、くるみ入れ
すりこぎで潰しながら
すっていく。

3. すり鉢に次々と
材料を入れ
入れる度に
すりこぎでまぜる。

 

・゜★,。・:*:・゜☆:*:・゜★,。・:*:・゜☆★。*:・゜★,。・:*:・゜☆:*:・

 

次は
卑弥呼が何度もリピしている
【 人参とくるみのサラダ 】です。

<材料>
にんじん…1本
くるみ…20g

ドレッシング
・オリーブ油…大さじ1
・酢…小さじ1
・はちみつ…小さじ1/2
・こしょう…少々
・塩

<作り方>

1. くるみはポリ袋に入れ
めん棒でたたいて細かくする。
にんじんは5cm長さのせん切りにし
ボウルに入れ、塩小さじ1/4をふって
しんなりするまで手でもみ
水けを絞る。
2. 別のボウル
ドレッシングの材料を混ぜる。
3. 2に1を加え、さっとあえる。
器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふって美味。

 

・゜★,。・:*:・゜☆:*:・゜★,。・:*:・゜☆★。*:・゜★,。・:*:・゜☆:*:・

 

こちらは
カリフォルニアくるみ協会 の
サイトに載っていたレシピです。

http://www.californiakurumi.jp

 

【 くるみと根菜のドライカレー 】

<材料>

くるみ10粒(30g・粗く刻む)
トマト150g(ざく切り)
ケチャップ、トマトペースト各大さじ1
カレー粉小さじ2
しょうゆ小さじ1
ウスターソース小さじ1
油適量

A
にんにく1片(みじん切り)
しょうが1片(みじん切り)
B
れんこん50g(1㎝角に切る)
ごぼう30g(1㎝角に切る)
玉ねぎ50g(1㎝角に切る)
ピーマン、にんじん角15g(1㎝角に切る)

<作り方>

  • 1.フライパンに油を熱し、Aを炒める。
  • 2.香りがたったらBの野菜を加え、
    全体に油が回ったらトマトを入れ、
    煮崩しながら炒める。
  • 3.ケチャップ、トマトペースト、
    カレー粉、しょうゆ、
    ウスターソースで味をつけ、
    野菜が柔らかくなったら
    くるみを混ぜ込み、火を止める。

 

・゜★,。・:*:・゜☆:*:・゜★,。・:*:・゜☆★。*:・゜★,。・:*:・゜☆:*:・

 

これは糖質制限中の
卑弥呼のおやつです。

【 くるみとチーズのチュイール 】

<材料/4枚分>

刻んだくるみ 10g
とろけるチーズ 25g
ラカント 5g

 

<作り方>

1. 材料を全部混ぜ
クッキングペーパーの上に
4等分にして丸く広げる。
2. レンジで500Wで2分加熱し
出来上がり。
※レンジによって
加熱加減に差があるので
焦げないように見張ってね。

゜★,。・:*:・゜☆:*:・゜★,「スポンサーリンク」。・:*:・゜☆★。*:・゜★,。・:*:・゜☆:*:・

・゜★,。・:*:・゜☆:*:・゜★,。・:*:・゜☆★。*:・゜★,。・:*:・゜☆:*:・

 

ブログランキングに参加しています。下記の文字画像をポチットして頂けたら嬉しいです。

料理レシピ集 ブログランキングへ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です