おからDeおやつ 

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きょうは、糖尿病でインスリン注射を
毎食時に打っている卑弥呼が

おやつに食べるために作っている
お菓子を紹介します。

これって、糖尿病でなくても
ダイエットにもいいし

添加物いっぱいの袋菓子を食べるよりも
身体に良いから、お子様にもピッタリですよ。

★☆★====★☆★====★☆★★☆★====★☆★====★☆★

まずは、
おからバーです。

よく小腹が空いたら・・・とか
1本満足・・・というCMがありますが
それと同じように、食べ応え満点ですよ。

<材料/ 18cm角の出来上がり(16本位)>
好みのドライフルーツ 100g
好みのナッツ類みじん切り 35g
卵 1個
おから 100g
A
サラダ油 10g
砂糖   60g
豆乳   60g
B
薄力粉 85g
片栗粉 15g
ベーキングパウダー 3g

<つくり方>
1. ボウルに卵を入れ、泡立て器でほぐし
Aを加えてしっかり混ぜる。

2. 1におからを加え、Bをふるい入れ
ドライフルーツ・ナッツを加えて
粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

3. 型に2を入れ、平らにならす。

4. 170℃のオーブンで30~35分焼く。

5. 焼きあがったら、そのまま冷まし
16等分にする。

 

★☆★====★☆★====★☆★★☆★====★☆★====★☆★

 

次は、おからのココアブラウニーです。

<材料/18cm角のバッド1台分>
おから 100g
くるみ 50g
豆乳または牛乳120g
サラダ油 50g
砂糖 80g
A
薄力粉 100g
ココア 50g
ベーキングパウダー 3g

<作り方>
1. くるみは細かく刻む。

2. ボウルに豆乳とサラダ油を入れ
泡立て器でよく混ぜ、砂糖を加える。

3. 2におからを混ぜ、Aをふるい入れ
1のくるみを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4. 型に入れ平らにならし
170℃のオーブンで30分ほど焼く。

 

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こちらは、シリコンのドーナツ型を使って
揚げずにオーブンで焼くドーナツです。

<材料/ドーナツ型1台分>
★おからパウダー 40g
★エリストール(又は砂糖)  70g
★ベーキングパウダー 小1/4
★抹茶 大1
卵  2個
サラダ油 30g
豆乳又は牛乳 100g

<作り方>
1. ビニール袋に★の材料を全て入れ混ぜる。
2. 1に卵と豆乳を入れ、撹拌する。
3. 2にサラダ油を入れて、さらに撹拌する。
4. 3のビニール袋の角を切り、ドーナツ型に流し入れる。
5. 型を10cm位の高さから落とし、空気を抜く。
6. オーブン180℃で15分焼く。
7. 粗熱を取ったら型から抜いて出来上がり。

 

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