ベイクドチーズケーキ

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ベイクドチーズケーキ

野田琺瑯のキャビネサイズという
21×16.5×3のバットで作るデザートです。

 

材料
クリームチーズ (室温でやわらかく戻す )200g
バター     (室温で柔らかくして) 20g
グラニュー糖  70g
卵       2個
生クリーム   100ml
牛乳      50g
レモン汁    大2
薄力粉     大4

 

作り方
1. ボウルに柔らかくしたクリームチーズとバターを入れ、
泡立て器でふんわりするまで練り、グラニュー糖を加え混ぜる。

2. 溶いた卵を3回に分けて入れ、
生クリーム・牛乳・レモン汁の順に入れ、そのつどよく混ぜる。

3. 薄力粉をふるい入れ、粉っぽさが無くなるまで、混ぜる。

4. バッドに流しいれ、180℃のオーブンで40分焼く。
粗熱が取れたら、バットごと冷蔵庫で3時間以上冷やす。

 
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