しょうが鶏つくね 冷凍ストック そのままで美味しい 

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ここでは
沢山作って、冷凍しておくと便利な
アレンジが効くレシピを紹介します。

まず
『しょうが鶏つくね』です。

えのきをタップリ入れると
ふんわりした食感になりますよ。

 

【材料 / 4人分】

鶏ひき肉 400g
えのきたけ 2袋(200g)
しょうが 2片
塩 小1/3
酒 大2
片栗粉 大2
しょうゆ 小1
サラダ油 大1

 

【作り方】
1. えのきたけをみじん切りする。
しょうがは千切りにする。

2. ボウルに1と鶏ひき肉を入れ
塩・酒・片栗粉・しょうゆを加え混ぜる。

3. ボウルの底に数回たたきつけて
空気を抜き、16等分(ひとつ大2位)の
小判形にまとめる。

4. フライパンにサラダ油を入れて熱し
3を入れ、こんがり焼き色が付くまで
約3分焼き、裏返して、更に約3分焼く。

5. 粗熱を取ったら、保存袋に入れて冷凍する。

 

そのまま食べても美味しいです。

img_2755

解凍は、耐熱皿に並べて、ふんわりとラップし
レンジで8個につき約4分加熱する。

 
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