簡単おもてなし料理 牛ステーキのめんつゆ漬け

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簡単豪華なおもてなし料理
『 牛ステーキのめんつゆ漬け 』を紹介します。

 

作り置きもできるので
たくさん作ってストックして置くと
これからの忙しい時に便利ですよ。

 

【材料】

牛ももステーキ用の肉 150g×4枚
<漬けだれ>
めんつゆ(3杯希釈)3/4cap
レモン汁 大1
水 1cap

 

【作り方】

1. 牛肉は室内に1時間置き、常温に戻しておく。

2. 漬けだれを全て混ぜ合わせ、保存容器に入れる。

3. フライパンに油を引かずに牛肉を並べ入れ
強めの中火にかける。

4. フライパンが温まってきたら、約2分30秒焼き
こんがりと焼き色が付いたら、ひっくり返す。

5. 裏側も1分30秒~2分程度焼いたら、火を止める。
※表面だけこんがり焼き、中はロゼ色に仕上げればOKです。

6. 肉の表面の油を、キッチンペーパーで取り
2に入れ、20分以上漬ける。

冷蔵庫で5日間は保存可能です。

冷凍するなら、
汁気を切って薄切りにし、
保存袋に入れ10日間はOKです。

使う時は、自然解凍かレンジの解凍モードで。

【食べ方のお勧め】

《牛のたたきサムギョプサル風》

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薄くそぎ切りにし
サニーレタスや白髪ねぎと一緒に包んで食べる。

<タレは韓国風>
おろしにんにく少々+味噌(大1)+
コチジャン(大1)++ごま油(小1)+砂糖(小1)
+牛ステーキのめんつゆ漬けの漬けだれ(大1/2)

 
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