ひじきとネギの炒めナムル

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もどさずできる乾物料理 / ひじき の使い方

必ず、たっぷりの水で洗ってから使います。
芽ひじきは、ざるの網目に引っかかるので、
水の張ったボウルで洗ったら、皿などで蓋をして
隙間から水を捨てると簡単ですよ。

 

 

ひじきとネギの炒めナムル / 2人分】

芽ひじき  大3
長ネギ  細切り1本分
ごま油  適量
醤油   小2
おろしにんにく 小1/4
白ごま  大2

1. ひじきは洗って、水気をきる。

2. フライパンにごま油を入れて熱し、
1のひじきと水を大2入れて炒め、
ひじきがふっくらしてきたら、
長ネギを入れ、炒め合わせる。

3. 長ネギがしんなりしてきたら、
醤油・おろしにんにくを加えて更に炒め、

4. 火を止めたら、白ごまをふって出来上がり。

 

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