ひじきの醤油漬け

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もどさずできる乾物料理 / ひじき の使い方

必ず、たっぷりの水で洗ってから使います。
芽ひじきは、ざるの網目に引っかかるので
水の張ったボウルで洗ったら、皿などで蓋をして
隙間から水を捨てると簡単ですよ。

 

 

ひじきの醤油漬け

ご飯に混ぜれば、ひじきご飯。
チャーハン・焼うどんの具にもなるし、
サラダに混ぜてもいいし、
煮物や汁物に少量加えても美味しいですよ。

※冷蔵庫で1週間はOKです。(時々、かき混ぜてね。)

芽ひじき  20g
醤油   大2/3
みりん  大2/3
水    大4

1. ひじきは洗って、水気を切っておく。
2. 材料全てを保存容器に入れて混ぜ合わせる。

 
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